Muscadines praliné en ballotin

Les Muscadines, une gourmandise inspirée d'une tradition de Touraine
Traditionnellement associée à la région de Tours, la muscadine est une confiserie chocolatée reconnaissable à son enrobage de chocolat noir et à sa couche de sucre glace. Cette spécialité, également connue historiquement sous le nom de « muscadin », se décline selon différentes recettes. La Confiserie Gumuche propose sa propre interprétation de cette gourmandise : une bouchée au praliné artisanal et aux éclats de noisettes grillées, enveloppée de chocolat noir puis roulée dans du sucre glace. Une association de textures où le fondant du praliné rencontre le croquant des noisettes, l'intensité du chocolat noir et la douceur du sucre glace.

Un praliné artisanal fabriqué dans notre atelier
Le praliné des Muscadines est élaboré dans l'atelier de la Confiserie Gumuche à partir de sucre, de noisettes et d'amandes. Les fruits secs sont caramélisés, puis broyés avant d'être mélangés à une couverture de chocolat noir. Des éclats de noisettes grillées viennent compléter cette préparation et lui apporter une texture croquante. Chaque Muscadine est ensuite enrobée de chocolat noir et roulée dans du sucre glace, qui lui donne son aspect caractéristique.

Des Muscadines en ballotin pour toutes les envies
Les Muscadines sont proposées en quatre formats de sachets : 150 g, 250 g, 350 g, 450 g et 750 g.